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近日，《證券日報》記者深入牧原食品股份有限公司（以下簡稱“牧原股份”），探尋其現代化養(yǎng)殖背后的科技密碼。

我國是全球最大的豬肉消費國，豬肉在肉類消費中長期占主導地位，生豬育種至關重要。中央一號文件連續(xù)五年提到生物育種產業(yè)的發(fā)展。牧原股份自1998年就開始專注生豬育種，目前在豬的生長速度、產仔豬方面有較大突破。2014 - 2024年，其生豬出欄量從185.9萬頭躍升至約7100萬頭，這得益于顛覆傳統(tǒng)的輪回二元育種體系，該體系省去昂貴的祖代豬，減少中間兩個世代，提高了育種效率并降低成本，目前已向全國推廣。牧原股份董事長秦英林認為，育種創(chuàng)新永無止境。公司正在建設60億元的超健康種豬選育平臺，以突破遺傳學育種的局限，解決基因表達準確度低的問題。此外，公司還將AI技術應用在育種工作中，通過AI進行生產性能測定，節(jié)約飼料、降低成本。

隨著我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)進入微利經營時期，控制養(yǎng)殖成本成為企業(yè)核心競爭力。生豬養(yǎng)殖企業(yè)飼料成本占總成本約60%，其中豆粕在飼料中占比約13%，而我國大豆進口量較大。為降低養(yǎng)殖成本、破解“豆粕依賴”，牧原股份聯合打造產業(yè)化平臺牧元安糧，通過合成生物技術發(fā)酵生產氨基酸來替代豆粕。目前，牧元安糧一期年產3萬噸氨基酸項目穩(wěn)定生產，產能利用率達80%。據估算，若豆粕價格高于3800元/噸，在飼料中添加部分氨基酸代替豆粕可平衡飼料成本。2024年，公司飼料中豆粕使用量占比為7.3%，遠低于行業(yè)水平。牧原股份氨基酸合成技術在行業(yè)內領先，若在全國推廣，每年大約可節(jié)約大豆進口量4000萬噸，公司已于2021年將低豆日糧配方向全行業(yè)公開。

通過多項降本增效措施，牧原股份的生豬養(yǎng)殖完全成本已從今年年初的13.1元/千克下降到6月份的12.1元/千克，公司認為未來養(yǎng)殖成本仍有下行空間。智能化設備的應用是達成這一目標的重要方式。在公司旗下位于河南內鄉(xiāng)縣的牧原肉食產業(yè)綜合體，智能化養(yǎng)豬新圖景展現眼前，物聯網、人工智能等前沿技術被應用在環(huán)境控制、精準飼喂等場景。巡檢機器人可實時監(jiān)測和反饋豬舍環(huán)境和豬群健康狀況，養(yǎng)殖人員通過手機即可查看。為降低傳染性疾病影響，公司研發(fā)空氣過濾豬舍；為解決臭氣污染問題，研發(fā)的降氨除臭設備已被列為國家標準生產工藝并推廣。

談及人工智能在養(yǎng)豬行業(yè)應用的挑戰(zhàn)，牧原股份董秘秦軍表示，通用技術應用到具體生產場景需投入大量時間和資金，還要解決關鍵技術節(jié)點問題。2024年，牧原股份與BAF越南農業(yè)股份公司簽訂戰(zhàn)略合作協議，邁出“出?！钡谝徊?。秦軍稱，東南亞市場在養(yǎng)殖裝備、研發(fā)投入等方面有很大發(fā)展空間，是公司開展海外業(yè)務的機遇。5月27日，牧原股份向香港聯交所遞交發(fā)行境外上市外資股（H股）并上市的申請，未來五年至十年是公司海外發(fā)展的關鍵時期，將“出?！睂で蟾嗫赡苄浴?