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Ai快訊 2025年，在天津港畔的中糧佳悅碼頭，金黃色豆流傾瀉入倉，全封閉自動化輸送鏈高效運轉(zhuǎn)，一顆大豆從船艙僅8分鐘即可入罐，8小時就能產(chǎn)出食用油送上百姓餐桌。這一高效產(chǎn)業(yè)鏈，正是“十四五”以來央企積極踐行“大食物觀”、重塑中國人餐桌供應(yīng)鏈的生動寫照。

構(gòu)建食品健康新生態(tài)

當(dāng)下，健康飲食備受關(guān)注，央企在從“一滴油”到“一枚蛋”的領(lǐng)域，以技術(shù)創(chuàng)新和全鏈管控助力國民吃得更好、更健康。

在食用油行業(yè)，過度精煉曾導(dǎo)致營養(yǎng)素大量流失。中糧研發(fā)團(tuán)隊主導(dǎo)技術(shù)攻關(guān)，構(gòu)建基于綠色柔性適度加工的食用油品質(zhì)調(diào)控關(guān)鍵技術(shù)體系，精準(zhǔn)調(diào)控精煉工藝參數(shù)，攻克保留營養(yǎng)素難題。該技術(shù)使植物甾醇保留率提升至90%以上，維生素E保留率超95%，已廣泛應(yīng)用于福臨門等多款產(chǎn)品，助力“營養(yǎng)家”系列新品開發(fā)，相關(guān)成果獲多項國際領(lǐng)先認(rèn)證。

華潤萬家在優(yōu)質(zhì)蛋白供應(yīng)端發(fā)力。其自有品牌“潤家”雞蛋生態(tài)養(yǎng)殖基地，蛋雞生活在智能化“公寓”，溫度、濕度、光照由傳感器實時監(jiān)控，喂料等環(huán)節(jié)全程自動化。華潤萬家還攜手合作伙伴建立全產(chǎn)業(yè)鏈管控體系，貫穿飼料采購到蛋品加工全過程。自2025年華潤萬家 - 正大鮮雞蛋養(yǎng)殖基地授牌后，“潤家”系列雞蛋半年銷售額超去年全年。華潤萬家將持續(xù)加大優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品基地挖掘和產(chǎn)品開發(fā)力度，聯(lián)合多個知名品牌，為消費者提供豐富可靠的優(yōu)質(zhì)蛋白。業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，央企正從源頭推動國人膳食結(jié)構(gòu)向更健康、更多元方向升級。

共繪水產(chǎn)養(yǎng)殖新圖景

國網(wǎng)新疆電力公司以創(chuàng)新實踐解決了“沒有海，如何養(yǎng)海鮮”的問題。新疆多地海鮮養(yǎng)殖迎來豐收，穩(wěn)定的電力保障是關(guān)鍵。在伊犁察布查爾錫伯自治縣，曾經(jīng)以水稻種植和放牧為主的土地上，如今有3620畝養(yǎng)殖水域。蟹蝦養(yǎng)殖各環(huán)節(jié)都離不開電，國網(wǎng)伊犁伊河供電公司積極服務(wù)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，開辟綠色通道，加快增容接電，實施“一對一”臺區(qū)經(jīng)理服務(wù)和24小時響應(yīng)機制。近年來累計投資630余萬元，新建線路、新增配電變壓器，使智能設(shè)備遠(yuǎn)程調(diào)控增氧與灌溉，無人機精準(zhǔn)投料，蟹苗成活率穩(wěn)定在92%。

在離岸海面，中交集團(tuán)建設(shè)者打造的全球首艘自航式水體自然交換型養(yǎng)殖工船“灣區(qū)伶仃”號，擁有12個養(yǎng)殖艙、近8萬立方米養(yǎng)殖空間。該船運用水體自然交換技術(shù)，配備智慧大腦2.0系統(tǒng)，精準(zhǔn)模擬海洋生態(tài)循環(huán)，自動尋找最佳水域，實現(xiàn)“準(zhǔn)野生”環(huán)境喂養(yǎng)。還配備先進(jìn)的全電推進(jìn)系統(tǒng)和風(fēng)力發(fā)電系統(tǒng)，每年減碳量相當(dāng)于種植5000棵樹。該船計劃今年11月交付使用，養(yǎng)殖年產(chǎn)量高達(dá)5000噸，將成為大灣區(qū)“吃魚自由”的重要來源。央企以電力賦能、科技領(lǐng)航，繪就中國水產(chǎn)養(yǎng)殖新圖景，高效、低碳、可持續(xù)的“藍(lán)色糧倉”時代正在到來。

引領(lǐng)膳食升級新浪潮

隨著消費結(jié)構(gòu)升級，進(jìn)口食品成為國人“餐桌新寵”，央企憑借全球化布局與供應(yīng)鏈掌控能力推動“舌尖上的升級”。

國機集團(tuán)國機海南發(fā)展有限公司利用海南自貿(mào)港優(yōu)勢，將智利車?yán)遄拥葍?yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品引入中國市場。今年與智利合作方再次簽署車?yán)遄舆M(jìn)口合同，預(yù)計進(jìn)口500噸滿足2026年春節(jié)市場供應(yīng)。自2023年拓展智利車?yán)遄舆M(jìn)口業(yè)務(wù)以來，已累計完成銷售量約380噸。

中糧集團(tuán)依托全球產(chǎn)業(yè)鏈，推進(jìn)“買全球，賣全球”。引入優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，研發(fā)生產(chǎn)亞麻籽油等高端健康油脂，還成功實現(xiàn)洪都拉斯白蝦等新品類首次進(jìn)口，推動多種優(yōu)質(zhì)生鮮以更優(yōu)供應(yīng)鏈和價格直達(dá)消費者。同時，中糧以“懂中國味－做中糧味－賣家鄉(xiāng)味”理念推出的風(fēng)味菜籽油、花生油獲得海外餐廳喜愛。目前，中糧集團(tuán)年經(jīng)營農(nóng)糧總量超1.8億噸，成為暢通全球農(nóng)糧供應(yīng)鏈的關(guān)鍵力量。

從田間到餐桌的精細(xì)化管理，到全球化供應(yīng)鏈的深度融合，央企正鍛造新消費活力，為中國經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展注入穩(wěn)健動能。

（AI撰文，僅供參考）