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西貝餐飲李志宏：開店易守店難，未來更大的機會在三四線城市

原創(chuàng) <{$news["createtime"]|date_format:"%Y-%m-%d %H:%M"}>  樂居財經(jīng) 鄧如菲 2.4w閱讀 2024-03-25 12:14

樂居財經(jīng) 鄧如菲 3月23日至25日，以“新消費 新引擎 新機遇”為主題的“2024（第十九屆）商業(yè)地產(chǎn)行業(yè)發(fā)展論壇”在廣州舉行。

西貝餐飲集團高級副總裁李志宏表示，開店容易守店更難，如果不從內(nèi)部投資者角度去評估企業(yè)開店，大勢好門店也會跟著很好，環(huán)境一旦有波動就會有問題。他建議這方面可以向肯德基、麥當勞、星巴克學。以星巴克為例，每年雷打不動新開500家，疫情也是如此；肯德基每年新開1000多家，也有它的道理在。

他認為，作為開發(fā)人員與內(nèi)部投資者，必須得懂運營，投資回報率就是經(jīng)營者自己的內(nèi)功。把內(nèi)功練好，穩(wěn)中求進，是一直要秉持的原則。

西貝餐飲現(xiàn)在有360多家店，大部分在一二線城市，較好的三線城市也有部分，比如嘉興、紹興、宜昌，邯鄲、唐山等。公司一直在做嘗試，思考怎么能夠找到一種適合的店面模型往三四線城市走，這方面還有很大的空間。他表示，創(chuàng)始人從小城市走出來，在一二線城市開花結果，但未來更大的機會、更廣闊的天地還是在三四線城市。

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